酸甜白菜的腌制方法

怎样腌制酸甜可口的酸甜白菜？

食材：白菜一颗、干辣椒两个、白菜八角少许、制方花椒少许、酸甜盐少许、白菜葱一段、制方蒜3个、酸甜姜一份、白菜糖少许、制方香叶几片步骤：

1、酸甜取一棵白菜，白菜切掉根部。制方

2、酸甜把白菜一片一片的白菜掰下来。用水洗干净。制方

3、把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜欢的形状，不宜过大。大小要根据你所用的容器的大小。

4、给切好的白菜里加上盐，糖，味精，鸡精等调料。搅拌均匀。

5、切一段葱，4个蒜，一份生姜，几粒花椒和八角，两个红辣椒。第五装瓶:把搅拌均匀的白菜先装进瓶子，然后再把准备好的小料放进去。

6、把封好的瓶子放进冰箱，发酵一周就可以吃了，如果没有冰箱请放在温度比较低的地方。不然会变酸。

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